Pastel de verduras y atún al microondas

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 calabacín pequeño
  • 1 trozo de puerro
  • 1 lata de atún al natural
  • 3 claras de huevo
  • 2 quesitos 0% o 50 gramos de queso de untar 0%
  • 2 cucharadas de tomate triturado o casero
  • Ajo en polvo
  • Sal baja en sodio
  • Pimienta negra

Preparación:

Primero, picar en trozos muy pequeños las verduras, salpimentarlas  y ponerlas a fuego bajo en una sartén tapada, vigilando que no se y esperando a que se ablanden.

Cuando estén doradas, reservamos.

Después, se baten las claras hasta que doblen su tamaño, se añaden los quesitos, el tomate, la lata de atún y las especias y se remueve todo con un tenedor.

Por último se echa la mezcla en un molde de silicona y se introduce en el microondas a una intensidad entre 550 y 750 durante 10 minutos, aunque los tiempos dependen del electrodoméstico, por lo que es mejor controlar los minutos personalmente.

Acompañar con ensalada y un poco de salsa de tomate natural

A disfrutar de esta receta ligera y deliciosa!

Ideal para tupper y llevar al trabajo

Categoría

Comidas

Tags
ajo en polvo, atún, calabacin, cebolla, huevo, pimienta, puerro, quesitos, queso de untar, tomate triturado