MIX POLLO Y VERDURAS ESTILO ORIENTAL (Chop Suey)

Ingredientes

  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 calabacin
  • 1/4 de cebolla
  • 1 pechuga de pollo o seitán (opción vegana)
  • Ajonjolí (semillas sésamo)
  • Especias chinas (cebollino, cilantro, perejil…) Salsa de soja baja en sodio

 

Procedimiento

  1. Cortar las verduras en trozos no muy pequeños.
  2. Calentar una sartén, poner un chorrito de salsa de soja y las verduras y cocinar a fuego lento, removiendo para que no se peguen.
  3. Cortar el pollo o el seitán en tiras finitas y añadir a las verduras.
  4. Condimentar con especias chinas y agregar un poco más de salsa de soja y una cucharadita de ajonjolí.
  5. Cocinar unos 10 minutos a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Si es para la hora de comer, podéis acompañarlo con fajitas o arroz integral.

 

Categoría

Cenas, Comidas

Tags
ajonjolí, calabacin, cebolla, especias, pollo, salsa de soja, seitan, zanahoria