HUMMUS DE LENTEJAS ROJAS O GARBANZOS

INGREDIENTES:

  • 150 gr de lentejas rojas o garbanzos
  • 1 cucharada sopera de tahini (pasta de sésamo)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 limón (en zumo)
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimentón de la vera

PREPARACIÓN:

En primer lugar cocemos las lentejas. Ponemos más o menos el doble de agua para cocerlas, unos 300 ml y una pizca de sal. En unos 15-20 minutos a fuego lento estarán listas. Las escurrimos y dejamos templar un poco. Mientras, podemos exprimir el zumo de medio limón.

 

Dicho esto, ponemos las lentejas en el vaso de la batidora, añadimos el tahini, el zumo de limón, el aceite y las especias y batimos hasta tener la textura que más nos guste. Tened en cuenta que en función de la potencia que escojáis en vuestra batidora tendrá más o menos consistencia. Así que al gusto. Probamos si está bien de sal ¡y listo! Podemos presentar con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón de la vera.

 

¡Que aproveche! A disfrutar el hummus de lentejas rojas 🙂

Categoría

Cenas, Comidas

Tags
aove, comino, garbanzos, lentejas, limón, perejil, pimentón, sal, tahini