CRUDITÉS CON HUMUS

Ingredientes para las crudités:

  • Zanahoria
  • Calabacín
  • Pimiento rojo
  • Pepino
  • Edamames
  • Tomates
  • Apio

 

HUMUS DE REMOLACHA:

400 gramos de garbanzos cocidos

200 gr de remolacha cocida en trozos 

30 gr de zumo de limón

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

1-2 cucharadas de tahini*

1/2 diente de ajo sin germen

1 cucharadita de sal rosa

1 cucharadita de comino

Semillas de sésamo para decorar

 

HUMUS DE GARBANZOS:

Un bote de 300gr de garbanzos previamente cocidos

Un chorrito de aceite de oliva 

2 dientes de ajo

Un chorrito de zumo de limón

1/2 cucharadita de comino

Un pellizco de pimentón dulce

Una pizca de sal rosa

 

HUMUS DE GUISANTES:

2 tazas de guisantes 

½ diente de ajo

Zumo de 1 limón (unas 2 o 3 cucharadas)

1 cucharadita de comino en polvo

1 ó 2 cucharadas de cilantro fresco

2 cucharadas de tahini crudo

Sal rosa

 

Categoría

Cenas, Comidas