COCTAIL DE MARISCO SALUDABLE

Ingredientes :

 

PARA EL COCTAIL

  • 400 gr de gambas o langostinos al vapor
  • Lechuga cortada en juliana para la base
  • Mango cortado en daditos
  • Pepinillos cortados en daditos
  • Tomates cherry en daditos
  • Queso fresco en daditos

 

PARA LA SALSA

  • 2 cucharadas de tomate natural triturado
  • 1 huevo cocido
  • 2 cucharadas de zumo limón y 2 de zumo de naranja
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 100 gr de queso fresco batido o queso de burgos
  • Un pellizquito de sal

 

Preparación:

 

PARA EL COCTAIL

En una copa, bol o tarro poner base con lechuga, añadir la salsa rosa saludable o crema de queso.
Ir rellenando con resto de ingredientes troceados, gambas o langostinos, mango y queso.
Poner especias por encima y, si nos apetece un poco más de la salsa.

 

PARA LA SALSA

Poner todos los ingredientes en la batidora.
Triturar bien hasta conseguir una masa homogenea.
Conservar en frío.

Categoría

Comidas

Tags
gambas, huevo, langostinos, lechuga, mango, marisco, pepinillos, queso, tomate