BLUEBERRY MUFFINS (Muffins de arándanos)

Ingredientes: (6 u 8 muffins)

  • 1 huevo
  • 6 claras
  • 120 gr de Queso Fresco Batido 0%
  • 60 gr harina de avena
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 120 gr de arándanos

 

Preparación:

  1. Mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos y en otro los líquidos. Luego júntalo todo y mézclalo bien.
  2. Para hacer la mermelada pon los arándanos en un bowl y mételos en microondas por 20″. Machacamos con un tenedor y ¡listo!
  3. Pon una cucharada de la masa en los moldes de magdalenas, luego añade otra de la mermelada de arándanos y por último otra cucharada de masa.
  4. Ponlos en el horno durante 20′ a 180°C

 

¡Ya están listos! Lo bueno es que podéis probar con distintas mermeladas de frutos rojos… fresas, frambuesas, cerezas…. ¡A DISFRUTAR!

Categoría

Desayunos, Meriendas

Tags
arándanos, clara de huevo, harina de avena, huevo, levadura, queso fresco