ESPAGUETTIS DE CALABACÍN CON GAMBAS

Ingredientes:


Calabacín en tiras
Tomates cherry
Brócoli
Zanahoria
Gambas
Cebollines y ajo
Salsa de soja



Pasos a seguir:

1.Cortar en tiras los cebollines, el ajo y la zanahoria. (El calabacín lo compro ya cortado en espirales, pero también se puede hacer con un pelador o mandolina en casa)

2. Pochar primero los cebollines con el ajo y una vez dorado añadir las gambas.

3. Cuando veamos que las gambas ya están marcadas, toca introducir en la sartén los tomates cherry, el brócoli, la zanahoria y el calabacín.  No tardan nada en hacerse ( 4 min aprox.), así quedan más “al dente”.

4. Añadir un poco de salsa de soja al gusto.

 

¡Fácil, rápido y saludable!

 

Lotti

Lotti

lotti@menorcatrainers.com

Experta en nutrición deportiva (Master University Westminster).