LOS 8 CONSEJOS INFALIBLES PARA NO ENGORDAR EN NAVIDAD

Durante las fiestas navideñas es bastante frecuente aumentar de peso. Las comidas y las cenas, además de los dulces típicos y la mayor ingesta de alcohol, son los responsables.

Aunque no se trata de muchos kilos más (la media de lo que se engorda en estas fechas está en 2,5 kg), el problema es que no los perdemos después.

Para evitar engordar en navidades, nada mejor que adelantarse a los excesos y seguir unos consejos que nos ayudarán a disfrutar sin ganar kilos de más:

 

  • Realiza 5 comidas y equilibra cantidades: Si sabes que tienes una cena en la que comerás más, ajusta la cantidad de comida que ingieres el resto del día. Toma frutas, verduras y proteínas para mantener el hambre a raya
  • No piques entre horas: Para ello planifica con antelación tus comidas y a media mañana y media tarde una fruta,  infusión o un yogurt
  • Precaución con las cantidades: No hace falta que comas todo lo que puedas, prueba lo que te apetezca pero en cantidades normales. Concéntrate en disfrutar, no en rellenar tu plato sin parar.
  • Equilibra tu plato. Llena la mitad de tu plato con verduras y el resto con la comida principal. Las salsas y los aderezos añaden muchas calorías extra a la comida, así que sólo deberían suponer una o dos cucharadas en tu plato.
  • No comas por complacer a los demás. Aunque tu anfitrión o familiar (hagamos especial incapié en las abuelas) insista en que comas todo lo que quieras, no hace falta excederse.
  • Controla el alcohol y bebe agua. El alcohol es una fuente de calorías vacías. No abuses de él.
  • No centres toda tu atención en la comida. Durante las navidades hay muchas cosas que puedes hacer además de comer. No te obsesiones con la comida y aprovecha para realizar actividades en familia.
  • Muévete! En estos días de comidas copiosas y los días previos, corre, bici, nada, pasea, baila.. lo que quieras pero no te quedes en el sofá!

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¿Cómo programar tu dieta para días de cenas especiales tipo Navidad o Noche Vieja?

Desayuna un détox, café con leche o infusión y unas tostadas integrales con pavo

A media mañana un yogurt o fruta de temporada

Para comer, carne o pescado a la plancha con ensalada y fruta

Merienda fruta o frutos secos

Cena (normal teniendo en cuanta las recomendaciones anteriores)

 

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Si tienes dudas, ponte en contacto con nosotros en el email: info@menorcatrainers.com

o en teléfono 616 895 408 o 637 864 180

Puedes encontrarnos en nuestros Wellness Center en:

  • Ferreries en Calle Doctor Franco número 10
  • Mercadal en Carrer de Baix número 4

Si has ganado uno kilos estas navidades y quieres perderlos de manera saludable, te ayudamos, nuestro Servicio de Coaching Nutricional trabaja para darte las herramientas para perder peso y conseguir el cuerpo deseado.

Combínalo con sesiones de Entrenamiento Personal y acelera el proceso, conseguir un cuerpo 10 nunca ha sido tan fácil!

¡¡¡Felices Fiestas!!!

 

 

Lucía Barca y Héctor Carreras

Coaching Nutricional – Fisioterapia – Entrenamiento Personal – Asesoramiento de Enfermería

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ENTRENAR EN AYUNAS ¿SI O NO?

Efectivamente, es una de las preguntas del millón en el mundo deportivo hoy en día y genera grandes discusiones entre sus defensores y detractores,  pero qué dice la ciencia?

Curiosamente el mes pasado consultamos una revisión bibliográfica sobre este tema y averiguamos lo siguiente:

Primero que no se pueden sacar conclusiones definitivas, pero dejan entrever que no es una práctica recomendada para deportes de tipo explosivo, ni de duración media o corta, tampoco está demostrado que entrenar en ayunas te ayude a bajar de peso ni a mejorar tu figura. Nunca debe ser utilizado en principiantes ni en inexpertos.

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Se plantea que puede ser útil su utilización en deportes de resistencia y larga duración dado que optimiza la utilización de las grasas como combustible. Para los que decidan introducirlo en sus rutinas deben tener en cuenta, que se hará de manera progresiva iniciando con rodajes cortos y aumentando duración progresivamente.

Realizar sólo en entrenamientos de baja intensidad y siempre a mano un gel o bebida isotónica por si tenemos un bajón. Al finalizar es básico comer y beber para recuperar. El uso del ayuno tiene riesgos y debemos tenerlos en cuenta, no todos los deportistas deben practicarlo y lo ideal es que la planificación esté supervisada por un experto.

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¿En qué deportes podría usarse?

En distancias de ultrafondo (ironman, trail, alpinistas o expediciones en alta montaña) siempre con  deportistas experimentados que conozcan sus límites, nunca para iniciación. Para los deportistas de ultrafondo es útil para familiarizarse con las condiciones tanto físicas como mentales que van a experimentar durante la competición. Se deben utilizar con sentido común y pueden ser muy peligrosas si no se hace un buen uso.

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Fuentes: Trabelski y 2012 en International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, Proeyen KV y colaboradores Journal of Physiology, Proeven y colaboradores 2011  Journal of Applied Physiology, Bruke y col., 2000, Journal of Applied Physiology

 

 

Lucía Barca y Héctor Carreras

Entrenamiento Personal – Fisioterapia – Coaching Nutricional – Asesoramiento de Enfermería

Tlfn. 637 864 180 – 616 895 408

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  • Mercadal en Carrer de Baix número 4
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También puedes llamarnos a: 616 895 408 o 637 864 180

O enviarnos un email a info@menorcatrainers.com

Y no olvides nuestro SERVICIO DE FISIOTERAPIA en Mercadal y Ferreries

Lucía Barca y Héctor Carreras

Entrenamiento Personal – Fisioterapia – Coaching Nutricional – Asesoramiento de Enfermería

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8 TIPS PARA GANAR MASA MUSCULAR

1- ENTRENA DURO:

Ponte en serio, concéntrate, elimina el estrés, las preocupaciones y centra toda tu energía en el entrenamiento. Además, te ayudará a liberar tensión. Piensa que las fibras necesitan sobreestimulación para crecer.

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2- ENTRENA PESADO:

Utiliza cargas. Levanta un peso con el que puedas hacer máximo 10 repeticiones (que no puedas llegar a 15) y vete aumentando progresivamente. No te estanques porque resulte más cómodo. Nunca olvides que lo más importante es una buena técnica y una correcta postura. Es la mejor prevención de lesiones.

El músculo crece por sobrecompensación, hay rotura de fibras, el cuerpo las repara e hipertrofia, crecen nuevas fibras.

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3- INTENSIDAD Y VOLUMEN:

Debes realizar de 3 a 4 ejercicios por grupo muscular, provocarás sobre estimulación y crecerán nuevas fibras. Varía tus rutinas cada 4 a 6 semanas.

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4- HAZ EJERCICIOS COMPUESTOS:

Cuando entrenas puedes optar por dos maneras de trabajar, ejercicios simples, usando sólo un grupo muscular, o compuestos usando varios grupos musculares a la vez. Un ejemplo, máquina de extensión de cadera sería un ejercicio simple y sentadilla un ejercicio compuesto.

Opta por los compuestos, reclutarás mayor número de fibras musculares al mismo tiempo.  Además, mejor si trabajas con peso libre.

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5- SE ESPECÍFICO EN TUS METAS:

Define tus prioridades, primero pierde grasa y luego trabaja para ganar masa muscular. Centra tu alimentación y tu tipo de entrenamiento en tus prioridades.

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6- LOS MÚSCULOS CRECEN DURANTE EL DESCANSO:

Descansa, duerme 7-8 horas al día. Durante el sueño profundo tu musculatura se regenera y crece.

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7- COMER PARA CRECER:

Come calorías de calidad para que tu cuerpo construya masa muscular. La proporción para un metabolismo normal es de un 45% hidratos de carbono, 35% de proteínas y un 20% de grasas (buenas).

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8- CONSTANCIA Y PACIENCIA:

Precaución con anabolizantes y esteroides, aléjate, es nefasto para tu organismo, puedes generar infinidad de enfermedades y olvídate de tener descendencia. Gana masa muscular con una buena alimentación, rica en hidratos de carbono y proteínas y entrenando duro, además de ser lo mejor para tu salud, es más duradero y satisfactorio.

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Si tienes dudas o quieres saber más sobre el tema, escríbemos un email a info@menorcatrainers.com.

También puedes venir a vernos a nuestro Centro Wellness de Ferreries en calle Doctor Franco número 10 o en nuestro centro en Mercadal en Carrer de Baix núm 4.

Lucía Barca y Héctor Carreras

Fisioterapia – Entrenamiento Personal – Coaching Nutricional – Asesoramiento de Enfermería

637 864 180 – 616 895 408

ZUMOS ENVASADOS: BOMBAS DE AZÚCAR

 

En la televisión, en los supermercados, en lo bares, por todas partes nos bombardean con publicidad de zumos de frutas envasados y debemos tener en cuenta que no es oro todo lo que reluce. Estos “maravillosos” zumos de frutas naturales suelen tener cantidades ingentes de azúcares, que estamos consumiendo tanto adultos como niños y no aportan ningún beneficio a nuestro organismo, mas bien todo lo contrario.

Con toda la buen intención, pensando que son saludables, los consumimos. Desde el departamento de Coaching Nutricional de Menorca Trainers os recomendamos, si os gustan los zumos, prepararlos nosotros mismos en casa, es más rápido de lo que parece y los beneficios en cuanto a composición para nuestro organismo son cuantiosos. Lo mejor, coger unas frutas y verduras maduras, ponerlas en la batidora y añadir agua fría o hielo picado y tendremos un delicioso batido que cargará nuestras pilas y nos llenará de vitaminas y minerales.

Mejor batidora que licuadora, si, claramente, con la licuadora quitamos la fibra, la fibra no somos capaces de digerirla por lo que ralentiza las digestiones dando sensación de saciedad, disminuyendo la ansiedad por comer y controla picos de azucar e insulina en sangre, además de ser buenísima para el tránsito intestinal, así que nuestra recomendación, batidos con batidora mejor que licuados.

Pero si no queda otro remedio y tenemos que tomar zumos debemos saber que no son todos iguales, si os fijáis cuando vais a comprar encontramos diferentes nombre, a continuación os explicamos qué composición tiene cada uno y cuales son los más saludables:

Clasificándolos de más a menos saludables encontramos:

 

ZUMOS DE FRUTAS 100% EXPRIMIDOS:

Suele ser de naranja y es el más recomendable, su tanto por ciento en fruta debe ser del 100%, no debe tener agua ni azúcares añadidos, suele conservar la vitamina C, que es muy importante. Mejor los que son refrigerados que los que están a temperatura ambiente, por el tema de vitaminas. Suelen tener un precio algo más elevado y suelen ser los más bajos en conservantes.

 

ZUMOS CONCENTRADOS:

Se obtiene al someter al zumo inicial a un proceso térmico de evaporación (evaporan hasta un 80% de agua), posteriormente se les añade pulpa, aromas, conservantes y finalmente agua. Debido a los añadidos ya no son tan saludables ni recomendables. Es una opción más artificial que la anterior.

 

NÉCTAR DE ZUMO:

Es un producto procesado que se obtiene de mezclar un 50% de zumo concentrado con un 50% de azucar, agua y conservantes. Bastante menos recomendable pues es rico en azúcares simples, es más procesado y se parece poco a un zumo natural. El precio es más bajo que los anteriores y no es saludable.

 

BEBIDAS DE FRUTAS: 

Es un error llamarles zumos pues conservan máximo un 10% de zumos de frutas, el resto productos químicos, azúcares, saborizantes, conservantes, colorantes.. No poseen vitaminas ni minerales, ni un ápice, ni fibra. Son los últimos de la lista, no os los recomendamos en absoluto. De ellos destacan las bebidas gaseosas, tan populares y comercializadas, ideales si queremos tener sobrepeso, los niveles de glucosa por la nubes y llenarnos de productos químicos, una maravilla vaya..

 

Curiosamente, en España, los más consumidos son las bebidas de frutas (tipo fantas, cocacolas, trinas..) recordemos las menos saludables y las menos consumidas los zumos de frutas 100% exprimidos.

Esperamos sea de vuestra ayuda y os facilite las cosas a la hora de comprar y elegir zumo. Y recuerda, lo más sano es lo más sencillo, cuanto más procesado sea el producto más le cuesta a nuestro cuerpo procesarlo y peores efectos tendrá en el.

 

Si tenéis dudas estaremos encantados de ayudaros, enviadnos un email a info@menorcatrainers.com o llamadnos al 616 895 408

Servicio de Coaching Nutricional de Menorca Trainer
Salud y mucho deporte!!

 

Lucía Barca y Héctor Carreras

Coaching Nutricional – Fisioterapia – Entrenamiento Personal – Enfermería

ROTURA O DESGARRO DE FIBRILAR: CUIDADO DEPORTISTA!!

Deportistas, he aquí uno de los grandes enemigos, las “roturas fibrilares o desgarros musculares”. Tu estás tan tranquilo corriendo, jugando a futbol, padel, basquet.. y en un gesto brusco o contusión, ZAS! Notas ese pinchazo fuerte y dolor agudo que te deja helado (en caso de que sea de pequeño tamaño) o esa típica “pedrada” con dolor importante (si es una rotura o desgarro grande).

Para saber que son y porqué se producen debemos saber un poco más sobre el músculo. El músculo es una estructura contráctil, vascularizada e inervada,  formado por fibras alineadas, es como un manojo de gomas de oficina, que al elongarlo en exceso o por contusión puede sufrir rotura de sus fibras.

Las roturas se clasifican en función de las fibras que se hayan roto, podemos encontrar desde microroturas, de pocos milímetros en las que aparece un dolor suave y sin hematoma o muy pequeño, que recupera fácilmente con reposo de la actividad deportiva y fisioterapia en pocos días. Roturas o desgarros de unos centímetros, que cursan ya con dolor importante, hematoma, impotencia funcional y requieren más días de tratamiento de fisioterapia y reposo de la actividad deportiva para su recuperación. Y roturas o desgarros grandes, que pueden llegar a requerir de intervención quirúrgica en casos graves y una recuperación más lenta.

El tiempo de recuperación de una rotura o desgarro fibrilar, depende de varios factores: tipo de rotura, tamaño, tratamiento aplicado, edad, estado de salud, sexo..

 

Dentro de las pruebas diagnósticas, lo ideal tras la valoración médica o de fisioterapia es la realización de una ecografía muscular que nos dirá exactamente dimensiones y podemos preveer con mayor exactitud los tiempos de recuperación.

En las rotura de pequeño tamaño o microroturas es importante saber diferenciar entre dicha rotura fibrilar o elongaciones o contracturas, nuestro médico o fisioterapeuta de confianza, tras una valoración nos dará un diagnóstico fideligno al respecto.

Cómo prevenir una rotura fibrilar?

Realizando un buen calentamiento antes de la actividad deportiva, estirando al finalizar, siendo progresivo y evitando gestos bruscos.  Con buena alimentación y sobre todo una buena hidratación.

Cuidado con los días fríos y los deportes que cursan con gestos técnicos muy bruscos, la incidencia de esta lesión será mayor.

 

 

Cómo se trata un rotura fibilar?

En un primer momento debemos aplicar frío local (bolsa de frío tipo cold pack) en periodos de 10 minutos, vendaje compresivo y hacer reposo relativo.

Acudir a un fisioterapeuta, tras una evaluación exhaustiva, diseñará para nosotros un plan de tratamiento para recuperarnos lo antes posible.

Dentro de los tratamientos de fisioterapia, mil posibilidades, drenaje linfático manual, ultrasonido, electroterapia, vendaje neuromuscular, parafangos, técnicas de terapia manual..

Una vez cicatrizado, incluiremos de nuevo estiramientos y ejercicios de fortalecimiento y corrección para evitar secuelas.

 

Que una rotura fibrilar no os pare, calentar, buena alimentación, buena hidratación y buen calzado deportivo. Y si aún así, por causa deportiva aparece, tu fisioterapeuta te ayudará.

Salud y muchos kilómetros!!

 

Lucía Barca y Héctor Carreras

Fisioterapia – Entrenamiento Personal – Coaching Nutricional – Enfermería

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ESTRÉS Y DOLOR CERVICAL: SOLUCIÓN FISIOTERAPIA

Es la pescadilla que se muerde la cola, trabajas con ordenador, importante volumen de trabajo y prisas, aparece el estrés. Esto provoca cambios en tu postura durante las horas críticas, cuando tienes más trabajo, tus hombros se tensan, ascienden y van hacia adelante, la cabeza se antepulsa hacia el ordenador. Esta postura se prolonga en el tiempo, cada vez más horas de tal manera que tu cerebro interpreta que es la nueva postura que tiene que integrar.

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Postura errónea con ordenador

Empiezas a notar molestias en las cervicales (parte posterior del cuello) y baja hacia los hombros, las contracturas avanzan y empiezas a tener dolores de cabeza, esto agrava el dolor cervical, empeora la calidad del sueño, cambios en el estado de ánimo y más dolor. Incluso puede terminar en cuadros vertiginosos (sensación de mareo o inestabilidad).

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Anteversión cervical

No puedes vivir así y decides acudir a fisioterapia, tras una valoración tu fisioterapeuta te dice que tu problema parte de tu postura y tras el tratamiento correspondiente te da los deberes para casa, AUTO-observación, si si, quiere que te fijes en tu postura, interesante, a ti te parece que vas la mar de recto, es más durante la valoración cuando te ha corregido y te he dicho cual es la postura a la que tenemos que volver te has sentido muy raro, como si esa no pudiera ser tu postura correcta!!

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Cervicalgia

Entonces llegas a tu casa y tras tus quehaceres, te diriges al sofá, y se enciende la bombilla (en fisioterapia me han dicho que evalúe mi postura en los distintos momentos de día.. allá voy!) Tras unos segundos evaluándome, ayudado eso si por el reflejo del espejo, de la tele y del cristal me doy cuenta.. estoy torcido.. he adoptado la postura del chepas!!! Tranquilamente sentado, sin estrés y tengo la misma postura que delante del ordenador… horror!!!

Tras realizar este ejercicio en otros momentos (durante las comidas, conduciendo, paseando..) me doy cuenta que el patrón se repite.. maldición!!

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Fisioterapia Cervicales

A los pocos días, vuelvo a fisioterapia y corroboro lo que el fisioterapeuta me decía.. y ahora qué?? Esto se puede corregir? O seré un chepas el resto de mis días? Viviré eternamente con dolor?

Me tranquiliza y me da mi plan de trabajo, el milagroso plan se fundamenta en tres pilares:

  • ESTIRAMIENTOS DIARIOS
  • EJERCICIOS
  • CONTROL POSTURAL
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Masaje

Es la historia de muchos pacientes que vienen a nuestra consulta de fisioterapia, es la cruz de muchas personas que se acostumbran a vivir con dolor y se exponen a que por su mala postura desarrollen problemas graves a nivel de vértebras y otras articulaciones.

Estos patrones se pueden cambiar, es más, SE DEBEN CAMBIAR, por tu salud y tu bienestar. Sólo necesitas voluntad, disciplina y nuestro asesoramiento de fisioterapia. El tiempo de trabajo oscila según el paciente de 1 mes y medio a 4 meses de trabajo con ejercicio, estiramientos y control de la postura que tú irás trabajando con nuestro asesoramiento.

Si te identificas con lo que te hemos contado, si tienes problemas con tus cervicales podemos ayudarte. Es posible corregir la postura, es posible vivir sin dolor cervical y trabajar con un ordenador.

Hoy es un buen día para empezar a cuidarte, te ayudamos??

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Fisioterapeuta – Col 927 Baleares Enfermera – Col 10.721 Baleares

Contacta con nosotros en:

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Lucía Barca y Héctor Carreras

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COLESTEROL ALTO: 5 ALIMENTOS PARA BAJARLO

Es super frecuente hoy en día, en vuestro entorno habréis oído: tengo el colesterol alto!! O incluso vosotros mismos en alguna visita rutinaria a vuestro médico, analítica en mano, lo habéis vivido.

Según el estudio ENRICA (Estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular en España), la mitad de la población adulta de nuestro país tiene el colesterol elevado.

Nos han informado de sus riesgos, se deposita en las arterias en forma de placas de ateroma y puede provocar ICTUS, patología cardiovascular..

Pero, que es el amigo colesterol??

Es una grasa (lípido), necesario para nuestro organismo. Hay dos tipos HDL o colesterol bueno, se encarga de llevar el exceso de colesterol de nuevo al hígado para su destrucción y LDL o colesterol malo, que deposita el excedente de colesterol en las arterias creando las placas de ateroma que pueden obstruir las arterias.

El colesterol puede aumentar por la alimentación pero también por algunas enfermedades (hipotiroidismo..) o por algunas medicaciones (anticonceptivos orales, antidiabéticos, antidepresivos..)

También debemos saber que el colesterol es necesario para nuestro organismo, entre sus funciones están:

  • Formar parte de la membrana celular
  • Componente de las sales biliares para la digestión
  • Precursor de hormonas
  • Forma parte de la Vitamina D

 

La mayor parte del colesterol, es producido de manera endógena, por el hígado, el resto lo aporta la dieta. Es importante, cuidar la alimentación y evitar alimentos ricos en grasas como:

  • Leche entera, quesos curados, mantequilla
  • Carnes grasas
  • Embutidos grasos
  • Fritos y rebozados
  • Galletas y bollería

Los alimentos de origen vegetal (verdura, fruta, cereales) no contienen colesterol y el pescado a excepción de los mariscos tiene bajo contenido en colesterol.

 

Tienes el colesterol alto? Estos 5 alimentos te ayudarán a bajarlo

1- Avena, cebada y alimentos ricos en fibra: Reducen el colesterol malo

2- Pescados y ácidos grasos Omega 3:  La caballa, la trucha, arenque, sardinas, atún y  salmón.

3- Nueces, almendras y otros frutos secos: Evitar que sean procesados (ni salados ni fritos) y se deben tomar un puñadito por la mañana.

4- Aceite de oliva: Contiene una alta composición en antioxidantes, por su alto contenido calórico debemos limitar su consumo.

5- Esteroles vegetales: Presentes en frutas y verudras, por ejemplo en el zumo de naranja

 

La dieta mediterránea y realizar ejercicio físico, son indispensables para bajar sus niveles y prevenir patología cardiovascular. Así que ya sabes, si no hacías ejercicio, empieza por caminar media hora diaria la primera semana, todos los días, e incrementar 5 minutos semanales. Si en unas semanas te animas puedes alternar caminar y correr. Otras actividades recomendadas son las clases de baile y clases grupales como aerobic, zumba, jump.. Un entrenador personal diseñará para ti un plan de entrenamiento adecuado a tus patologías y mejorará tu estado de salud.

Ya no tienes excusa, empieza hoy mismo a cuidar tu corazón!!

Recuerda, sin salud no hay nada, cuídala!!!

Si tienes dudas, no dudes en consultarnos enviando un email a info@menorcatrainers.com o en el teléfono 616 895 408.

Lucía Barca y Héctor Carreras

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BATIDO DETOX ROJO

Nos ayudan a eliminar toxinas del organismo, sustancia de deshecho productos de lo que comemos, mejoran el tránsito intestinal (ayudan a ir mejor al baño), eliminar líquidos, nos sentiremos más ligeros e incluso nuestra piel lucirá más radiante con el aporte de vitaminas y minerales.

Te animas a probarlos? Sólo necesitas buena materia prima (frutas y verduras frescas) y una batidora. (Las frutas si las tienes en la nevera mejor, están más fresquitos)

Cada semana os pondremos un nuevo batido DETOX para que lo probéis!!

Esta semana..

BATIDO DETOX ROJO:

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Ingredientes:

-2 naranjas de zumo

-1 manzana fuji

-1 zanahoria

-5 fresas

-zumo de medio limón

-7 frambuesas

-20 arándanos

Procedimiento: 

Ponemos todas las frutas en el vaso de batidora, trituramos, ponemos en el vaso, pajita y listo!

Este batido nos ayuda a eliminar toxinas y líquidos. Tiene un sabor muy agradable, ideal para iniciarse en el mundo de los batidos DETOX.

Batido detox menorca trainers

 

Pronto más batidos DETOX en nuestra web!! Os apuntáis a sentiros healthy??

 

Lucía Barca y Héctor Carreras

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Quinoa: el cereal para deportistas y para perder peso

Posiblemente ya habéis oído hablar de ella, la quinoa, este pseudocereal (Chenopodium quinoa), se produce fundamentalmente en Bolibia y Perú. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, mundialmente conocida como FAO, designó al 2013 como año de la quinoa.

La quinoa posee los 8 aminoácidos esenciales, por lo que es un alimento muy completo y de fácil digestión. Este alimento posee un fantástico equilibrio entre hidratos de carbono, proteínas y grasas. Contiene Omega 3 y Omega 6, alto contenido en fibra.

No contiene gluten por lo que es apto para celiacos. También para diabéticos, hipertensos, personas que desean perder peso, reducir valores de colesterol y triglicéridos, vegetarianos..

Y muy ventajosa su incorporación en la dieta de deportistas, aún no la has utilizado?

¿Dónde la podemos encontrar?

Antes sólo en tiendas especializadas (tiendas de nutrición), hoy en día en la mayoría de los supermercados (Eroski, Mercadona, Carrefour..) y tiendas de barrio. El precio por paquete de de 500 gr oscila de 2.5 a 4 euros.

¿Cómo preparamos la quinoa?

Los granos de quinoa se pueden tostar y se hace harina, también cocidos tipo arroz para acompañar nuestros platos, en sopas..

Quinoa en Mercadona

La preparación más habitual es cocida, ¿cómo?

1- Poner la quinoa en un colador grande y lavar con abundante agua

2- Una vez lavada, la vertemos en un cazo con agua hirviendo (abundante agua) durante 15 minutos. La señal inequívoca de que está lista es que aparezcan los rabillos blancos en los granos.

3- Escurrimos, retiramos y a preparar la receta que más nos guste con quinoa!!

Con todas estas propiedades, hay que probarla! Aquí os dejamos una recetas que os harán disfrutar de su sabor

 

ENSALADA QUINOA CON MANGO Y POLLO:

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Ingredientes:

– 1 vaso de quinoa
– Medio mango madurito
– 1 bolsa de canónigos
– 1 pechuga de pollo cortada en tiritas finas
– Media cebollita
– Pimienta negra
– Miel de flores
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra
– Zumo de medio limón

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Receta:

Hervir la quinoa (como explicamos arriba) y reservar.

Cortar la pechuga de pollo en tiritas finas, dorar en una sartén con la media cebollita y añadir el zumo de limón, una cucharadita de miel , apagar fuego, añadir la quinoa y mezclar bien.

Poner en el bol los canónigos, añadir el mango cortado en daditos, añadir la mezcla de la sartén, añadir sal y pimienta negra al gusto y a difrutar!

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QUINOA CON VERDURAS:

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Ingredientes:

– 1 vaso de quinoa

– 2 zanahorias grandes

-6 champiñones frescos

-1 calabacín

-1 tallo de apio

-1 cebolla

-1 diente de ajo

-cúrcuma

-perejil

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Receta:

Hervir la quinoa (como explicamos arriba) y reservar.

Trocear las verduras y pochar en una sartén con 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen, añadir cúrcuma en polvo, 10 minutos a fuego medio.

Cuando esté listo añadir la quinoa y mezclar, dejar reposar 5 minutos y emplatar.

Al emplatar añadir un chorrito de crema de vinagre de Módena para decorar.

Y a disfrutar de un plato fácil y muy nutritivo, super adecuado para deportistas!

 

Ahora a probar las recetas y contadnos que os han parecido!

Para cualquier consulta, comentad aquí en el blog o en email: info@menorcatrainers.com

 

Lucía Barca y Héctor Carreras

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