GAZPACHO DE SANDÍA: RECETAS SALUDABLES PARA EL VERANO

Estamos en verano, los días comienzan a ser más largo, hace más calor, los chaquetas empiezan a ir camino del armario de invierno y con todos estos maravillosos cambios llegan las frutas y verduras  y el verano, que gozada!

Ansiosos estamos ya por comer un buen tomate, que sepa y huela a tomate, también deliciosas y refrescantes sandías. Aunando esta fantástica explosión de sabores, colores y sabores, os traemos una receta deliciosa de gazpacho de sandía.

Ideal comer primer plato o cena ligera en esos días más cálidos. Ya huele a veranito..

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INGREDIENTES:

– 600 gramos de tomate maduro

– 500 gramos de sandía (con la piel ya quitada)

– 35 gramos de cebolla

– 40 gramos de pimiento verde (opcional)

– 1 cucharadita de Aceite de Oliva o de coco

– 1 cucharadita de vinagre de manzana

– Un pellizquito de sal rosa del Himalaya

¿Qué ponemos de topping?

Podemos acompañarlo de verduras troceadas, atún al natural, huevo rallado o especias.

También podemos añadir virutas de jamón serrano   Es super refrescante!!

Os invitamos a probarlo!!

 

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Lucía Barca y Héctor Carreras

“ATENCIÓN INTEGRAL PARA TU SALUD”

Fisioterapia – Entrenamiento Personal – Coaching Nutricional –Asesoramiento de Enfermería

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